Biscuits faits maison

Chauffer le four à 450°.

Couper le shortening en farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

Incorporer juste assez de lait pour que la pâte quitte le côté du bol et forme une boule.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir légèrement 10 fois.

Rouler 1/2 pouce d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce fariné de 2 pouces.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée, à environ 1 pouce d'intervalle pour le côté croustillant, en touchant pour les côtés mous. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, brun; environ 10 à 12 minutes.