Soupe aux haricots maison
La soupe aux haricots maison est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de haricots blancs, 2 morceaux de céleri coupés en dés, 1/4 lb de jambon maigre coupé en dés, du sel et du poivre au goût et 2 carottes coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Rincez soigneusement les haricots.
Mettez les haricots dans une grande casserole. Couvrir d'eau, environ aux 3/4 du haut de la casserole. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et le jambon. Cuire à feu moyen environ 1 1/2 heures.
Ajouter le beurre, le sel et le poivre.
Cuire 1 heure de plus ou jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Vous pouvez cuisiner avec ou sans couvercle.
Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau pendant la cuisson.
Ajoutez plus d'eau pour rendre le jus aussi fluide que vous le souhaitez.
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