Sopa De Frijoles Casera
La sopa de frijoles casera es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de frijoles blancos, 2 piezas de apio cortado en cubitos, 1/4 libra de jamón magro cortado en cubitos, sal y pimienta al gusto y 2 zanahorias cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Enjuague bien los frijoles.
Coloque los frijoles en una cacerola grande. Cubra con agua, aproximadamente 3/4 hasta la parte superior de la sartén. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el jamón. Cocine a fuego medio aproximadamente 1 1/2 horas.
Agrega la mantequilla, la sal y la pimienta.
Cocine 1 hora más o hasta que los frijoles estén cocidos.
Puedes cocinar con la tapa dentro o fuera de la sartén.
Es posible que necesites agregar más agua mientras cocinas.
Agregue más agua para que el jugo quede tan diluido como desee.
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