Name: Домашний консервированный соус для барбекю
Ingredients: 50 to 70 lb. помидоры; 25 лук, молотый; 2 bottles жидкий дым (по желанию больше); 8 tbsp. соль; 40 oz. патока; 44 oz. мед; 3 c. Изысканный соус Йошиды; 20 tsp. сухая горчица; 3 tbsp. порошок чили; 32 oz. Вустерширский соус; 7 tbsp. чесночный порошок; 14 tbsp. паприка; 1 tsp. Кайенна; 4 c. коричневый сахар; 32 oz. томатная паста

Домашний консервированный соус для барбекю

👁️ 14 просмотров

Домашний консервированный соус для барбекю — впечатляющий ужин. Приготовлено из 50–70 фунтов помидоров, 25 луковиц, молотого, 2 бутылок жидкого дыма (при желании больше), 8 ст. соли и 40 унций. патоки, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Помидоры бланшировать, очистить, разрезать на четыре части и удалить семена.

Смешайте все ингредиенты.

Готовьте НАВСЕГДА! А теперь самое странное: кажется, лучше всего будет, если я пропущу острый соус через блендер и доведу до температуры консервирования.

(Но будьте осторожны: острый соус с большей вероятностью попадет на пол, потолок, шкафы, лицо и т. д.) Это того стоит, так как получается намного мягче.

Поставить на водяную баню на 40 минут.

Выход примерно 24 литра. (Это много, но, поскольку на изготовление уходит так много времени и энергии, оно прослужит как минимум пару лет!)

💬 Комментарии