Purée de pommes de terre des Fêtes
La purée de pommes de terre des fêtes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de pommes de terre, pelées et cuites, 1/4 c. beurre (température ambiante), 1/2 c. crème sure (température ambiante), 2 œufs légèrement battus et 1/4 c. oignons finement hachés (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Ajouter le fromage à la crème et le beurre; bien battre.
Ajouter la crème sure, les œufs, le lait, le sel et le poivre ; battre jusqu'à consistance mousseuse.
Placer dans une cocotte de 9 pouces.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Préchauffer le four à 350°.
Placer les pommes de terre au four, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 45 minutes.
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