Quadrados de cereja festiva

Aos poucos, adicione o açúcar à manteiga na tigela grande da batedeira, batendo em velocidade média da batedeira até obter um creme claro e fofo.

Em velocidade média, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada um.

Em velocidade baixa, adicione a farinha e o extrato de limão.

Despeje a massa em uma forma de rolo de gelatina bem untada de 15 x 10 x 1 polegada.

Marque em 20 quadrados.

Coloque 1 colher de sopa cheia de recheio de torta no centro de cada quadrado.

Asse a 350° por 45 a 50 minutos.

Enquanto estiver quente, peneire o açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

Corte em quadradinhos, quando esfriar, com recheio de cereja no centro de cada quadradinho (a marcação desaparece durante o cozimento).