Hersheys Fudge-Rezept
Hersheys Fudge-Rezept ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, 2/3 c. Kakao, 1/8 TL. Salz, 1 1/2 c. Milch und 1/4 c. (1/2 Stange) Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Eine quadratische 8- oder 9-Zoll-Pfanne mit Folie auslegen.
Butterfolie einfetten und beiseite stellen.
In einem schweren 4-Liter-Topf Zucker, Kakao und Salz verrühren.
Milch einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung vollständig kocht.
Ohne Rühren auf 234 °C kochen oder bis der Sirup beim Eintropfen in sehr kaltes Wasser eine weiche Kugel bildet, die beim Herausnehmen aus dem Wasser flach wird.
(Die Glühbirne des Zuckerthermometers sollte nicht auf dem Topfboden aufliegen.)
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