Soupe aux tomates et aux herbes
La soupe aux tomates et aux herbes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée, 1 c. beurre, 2 boîtes (14 1/2 oz) de tomates cuites et 1 c. basilic, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter les tomates, le basilic, le bouillon et le persil. Laisser mijoter 10 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.
Placer dans le récipient du mixeur. Couvrir et bien mélanger.
Remettre dans la casserole.
Chauffer à fond. Garnir de persil supplémentaire.
Donne environ 5 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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