Sopa De Tomate Con Hierbas
La sopa de tomate con hierbas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. cebolla picada, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharada. mantequilla, 2 latas (14 1/2 oz) de tomates guisados y 1 cucharadita. albahaca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola mediana, saltee la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que la cebolla esté suave.
Agrega los tomates, la albahaca, el caldo y el perejil. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Colóquelo en el recipiente de la licuadora. Cubra y mezcle bien.
Regrese a la cacerola.
Calentar bien. Adorne con perejil adicional.
Rinde unas 5 tazas.
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