Casserole de légumes de récolte aux herbes
La cocotte de légumes aux herbes et aux herbes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pommes de terre nouvelles, tranchées en tranches de 1/4 de pouce, 1/4 c. beurre, 1 cuillère à soupe. sauge fraîche finement hachée ou 1 c. séché, 1 cuillère à soupe. estragon finement haché ou 1 c. séchés et 3 poivrons rouges épépinés et coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Beurrer une cocotte de 2 1/2 litres et disposer la moitié des pommes de terre en rangées qui se chevauchent.
Parsemer de la moitié du beurre.
Saupoudrer de la moitié des herbes, des poivrons, des oignons, du riz et des courgettes.
Parsemer du reste du beurre et répéter les couches.
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirer le couvercle et garnir de tranches de tomates et de fromage.
Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient chaudes et que le fromage soit fondu.
Retirer du four.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Rendement
6 à 8 portions.
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