Tortilla De Queso Con Hierbas

Combine los primeros 3 ingredientes.

5 ingredientes, mezclando bien.

Combine los huevos, el agua y una cucharadita de pimienta blanca molida; revuelva con un batidor de varillas o un tenedor hasta que se mezclen. Calienta una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear una gota de agua.

Aceite de oliva y mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo.

Vierta la mezcla de huevo en la sartén.

Cuando la mezcla comience a cocinarse, levante suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e incline la sartén para que la porción cruda fluya hacia abajo. Vierta la mezcla de queso en el centro y doble los lados sobre el relleno. Espolvoree con cebollas verdes y sirva. Rinde: 4 porciones.