لحم الخنزير المشوي بالأعشاب

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

في وعاء، اخلطي المريمية والملح والفلفل والثوم.

فرك جيدا في جميع أنحاء لحم الخنزير.

ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص غير مغطاة على رف الفرن الأوسط.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 3 ساعات تقريباً، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل، حسب درجة النضج المرغوبة.

في هذه الأثناء، ضعي السكر ونشا الذرة والخل والماء وصلصة الصويا في قدر صغيرة.

يُسخن مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكًا قليلاً.

قم بتحميص الفرشاة بالتزجيج 3 أو 4 مرات خلال آخر نصف ساعة من الطهي.

يُسكب ما تبقى من الصقيل فوق الشواء، ويُقدم.