Flétan cuit aux herbes
Le flétan cuit aux herbes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. chapelure sèche nature emballée, 1/4 c. parmesan, 1/4 c. dessus d'oignons verts émincés, 1/4 c. persil frais émincé et 1 c. basilic séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Chauffer le four à 450°.
Préparez une plaque à pâtisserie.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage, l'oignon, le persil, le basilic et les clous de girofle. Incorporer le beurre avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié.
Détachez quatre carrés de papier d'aluminium de 12 pouces.
Enduire légèrement 1 côté d’un enduit végétal ou d’huile.
Déposez un steak de poisson sur chacun.
Arroser d'huile.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Garnir du mélange de chapelure préparé.
Verser du vin autour de chaque steak de poisson.
Pliez le papier d’aluminium et scellez solidement les bords.
Disposer les sachets sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four 8 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
Garnir de tranches de citron.
Servir avec des nouilles persillées saupoudrées de zeste de citron râpé, des tranches de tomates et d'oignons rouges et une compote de fruits mélangés.
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