Rôti de porc aux herbes et à l'ail
Le rôti de porc aux herbes et à l’ail est un dîner moyennement facile. Composé de 6 gousses d'ail pelées, 2 c. sel, 2 c. persil finement haché, 1 c. paprika doux espagnol ou hongrois et 1/2 c. origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Piler l'ail avec du sel pour former une pâte lisse.
Ajouter le persil et piler jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Incorporer le paprika et l'origan, puis incorporer progressivement l'huile d'olive pour former un mélange épais, huileux mais non homogène.
Frotter le mélange sur la longe de porc, puis couvrir et réfrigérer au moins toute la nuit ou jusqu'à 2 jours, en retournant la longe de temps en temps.
Amener à température ambiante avant de rôtir.
🍷 Accords Parfaits
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