Cornpone de Henrietta Bowen
El Cornpone de Henrietta Bowen es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 c. harina de maíz blanca fina, 1 cucharadita. sal, 1/2 c. azúcar, 1 cucharada. manteca y 2 c. agua tibia, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcle la manteca vegetal, la harina de maíz, el agua y la sal en una cacerola grande y cocine durante 5 minutos o hasta que espese.
Revuelva constantemente. Retirar del fuego. Agrega la leche y mezcla bien.
Agrega el azúcar y los huevos. Hornee a 425° hasta que se dore por encima.
Puede duplicar la receta y usar un molde para pasteles de 9 x 13 pulgadas.
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