كعكة السماء البيضاء

قم بقياس دقيق الكيك المنخل ومسحوق الخبز والملح. نخل معا ثلاث مرات.

في وعاء الخلط، يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا.

أضف نصف كوب سكر تدريجيًا، واستمر في الضرب فقط حتى يتماسك المرنغ في قمم ناعمة.

فاز الزبدة حتى تصبح ناعمة.

أضيفي كوبًا واحدًا من السكر المتبقي تدريجيًا، وقومي بالكريمة معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي المكونات المنخولة بالتناوب مع الحليب بكمية صغيرة في كل مرة، واخفقي بعد كل إضافة حتى تصبح ناعمة.

مزيج في المنكهات.

أضف المرنغ، واخلطه جيدًا مع الخليط.

يُوزّع الخليط في مقلاة مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مُبطنة من الأسفل بورق البرشمان.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

قم بتبريد الكيك في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بإزالته من القالب ونقله إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.

يمكن أيضًا خبز هذه الكعكة في قالبين دائريين مقاس 9 بوصة لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو في ثلاث قوالب مستديرة مقاس 8 بوصة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.