Soupe copieuse à l'orge et aux légumes
La soupe copieuse aux légumes et à l'orge est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de bœuf haché maigre, 1/2 c. oignon haché, 1 gousse d'ail émincée, 1 boîte (14 1/2 oz) de tomates entières non salées non égouttées, coupées en morceaux et 3/4 c. orge perlé rapide ou riz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire dorer la viande au four hollandais.
Ajouter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Vidange.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf les légumes surgelés.
Couvrir, porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Remuer de temps en temps.
Ajouter les légumes surgelés.
Cuire 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
De l'eau supplémentaire peut être ajoutée si elle devient trop épaisse au repos.
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