Soupe de pommes de terre copieuse
La soupe copieuse aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 pommes de terre moyennes coupées en petits morceaux, 2 carottes coupées en dés, 6 branches de céleri coupées en dés, 2 pintes. de l'eau et 1 oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre, les carottes et le céleri dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.
Égoutter, réserver le liquide et réserver les légumes.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine, le sel et le poivre; ajouter progressivement le lait en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer délicatement les légumes cuits. Ajoutez 1 tasse de plus du liquide de cuisson réservé jusqu'à ce que la soupe ait la consistance désirée.
Donne 8 à 10 portions (environ 2 1/2 litres).
🍷 Accords Parfaits
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