Herzhafte Kartoffelsuppe
Herzhafte Kartoffelsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, in kleine Stücke gehackt, 2 Karotten, gewürfelt, 6 Selleriestangen, gewürfelt, 2 qt. Wasser und 1 gehackte Zwiebel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf Kartoffeln, Karotten und Sellerie in Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Abgießen, Flüssigkeit auffangen und das Gemüse beiseite stellen.
In einer Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren; Nach und nach Milch hinzufügen und dabei ständig umrühren, bis die Masse eingedickt ist.
Das gekochte Gemüse vorsichtig unterrühren. Fügen Sie noch 1 Tasse der zurückbehaltenen Kochflüssigkeit hinzu, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
Ergibt 8 bis 10 Portionen (ca. 2 1/2 Liter).
🍷 Perfekte Kombinationen
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