Chaudrée copieuse au fromage cheddar
La chaudrée de fromage cheddar copieuse est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. d'eau, 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés, 1 oignon moyen émincé, 1/2 c. poivron vert coupé en dés et 1/3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger l'eau et les cubes de bouillon dans une cocotte; porter à ébullition.
Ajouter les légumes; couvrir et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais; incorporer la farine et cuire 1 minute.
Ajoutez progressivement le lait; cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer la sauce au fromage, le piment et la sauce piquante au mélange de légumes.
Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Ne faites pas bouillir.
Rendement
8 à 10 portions.
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