Herzhafte Cheddar-Käsesuppe
Herzhafte Cheddar-Käsesuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Wasser, 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt, 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1/2 c. gewürfelter grüner Pfeffer und 1/3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Wasser und Brühwürfel in einem Schmortopf vermischen; zum Kochen bringen.
Gemüse hinzufügen; Abdecken und 12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Butter in einem schweren Topf schmelzen; Mehl untermischen und 1 Minute kochen lassen.
Nach und nach Milch hinzufügen; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
Käsesoße, Piment und scharfe Soße unter die Gemüsemischung rühren.
Bei schwacher Hitze kochen, bis alles vollständig erhitzt ist. Nicht kochen.
Ertrag
8 bis 10 Portionen.
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