Линцерские пироги «Сердце»

Соединить муку, сахарную пудру и соль.

Добавьте сливочное масло.

Используйте миксер и перемешивайте, включая и выключая, пока смесь не станет похожа на грубую муку.

Обрабатывайте до тех пор, пока тесто не оторвется от миски и не сформирует шар. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 325°. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста толщиной 1/8 дюйма. Вырежьте тесто в форме сердечка ножом диаметром 2 1/2 дюйма.

Выложите печенье на противень.

Используя формочку для сердечек диаметром 1 дюйм, вырежьте центры половины печенья.

Выложите центры на противень.

Выпекайте большое печенье от 13 до 16 минут, маленькое печенье — 10 минут, пока оно не подрумянится.

Снимите с листа и остудите на решетке.

Намажьте каждое большое твердое печенье от 1/2 до 1 чайной ложки джема.

Просейте сахар кондитеров (или обмакните его) в кольцевое печенье в форме сердца и выложите на печенье с джемом.