Tortas Coração Linzer

Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.

Adicione manteiga.

Use a batedeira e processe ligando / desligando até a mistura ficar como uma farinha grossa.

Processe até que a massa se solte da tigela e forme uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 325°. Em uma superfície bem enfarinhada, abra metade da massa com 1/8 de polegada de espessura. Corte a massa em formato de coração com um cortador de 2 1/2 polegadas.

Coloque os biscoitos na assadeira.

Usando um cortador de coração de 2,5 cm, corte o centro de metade dos biscoitos.

Coloque os centros na assadeira.

Asse por 13 a 16 minutos para biscoitos grandes e 10 minutos para biscoitos pequenos, até dourar levemente.

Retire da assadeira e deixe esfriar na gradinha.

Espalhe cada biscoito grande e sólido com 1/2 a 1 colher de chá de geléia.

Peneire o açúcar de confeiteiro (ou mergulhe) sobre os biscoitos em forma de coração e coloque-os sobre os biscoitos cobertos com geléia.