Gesundes und köstliches Rübengrün aus dem Süden

Name: Gesundes und köstliches Rübengrün aus dem Süden
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (14 ounce) can Hühnerbrühe; 1 1/2 cups Wasser; 3 tablespoons extra natives Olivenöl; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pound Rübengrün, gehackt; 1/2 teaspoon weißer Zucker

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 5 Portionen 👁️ 31 Aufrufe

Traditionelle Gewürze für südländisches Gemüse sind Speckfett oder Schinken. Diese gesündere Variante ist eine köstliche Alternative. Direkt oder mit sautierten Paprika, Zwiebeln und Knoblauch servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (14 ounce) can Hühnerbrühe

1 1/2 cups Wasser

3 tablespoons extra natives Olivenöl

1/4 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 pound Rübengrün, gehackt

1/2 teaspoon weißer Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 105

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.6g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 530mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 6.1g 2%

Ballaststoffe 2.9g 10%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 1.8g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Hühnerbrühe, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer in einem Suppentopf zum Kochen bringen. Rübengrün und Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie unter Rühren alle 15 Minuten, bis das Grün weich ist, mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden.