Pain aux dattes sain

Bol à mélanger moyen, mélanger les dattes et les raisins secs. Versez le mélange d'eau bouillante et laissez refroidir légèrement.

Dans un grand mélange, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Incorporer les blancs d'œufs et la vanille au mélange de dattes refroidi.

Ajouter le mélange de dattes et les amandes au mélange de farine; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Le mélange sera épais.

Étalez uniformément la pâte dans un plat allant au four légèrement graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four

Four à 350° pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ait inséré le centre propre.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.

Retirer de la poêle; soigneusement sur une grille. Envelopper toute la nuit avant de servir.

Donne 1 pain, 18 portions.

Ne contient ni sucre, ni gras, ni cholestérol ajoutés !