Almôndegas Havaianas

Misture o mandril moído, os ovos, as migalhas, a cebola, o sal e a pimenta em uma tigela; mistura.

Molde em bolas de 1 polegada.

Doure em óleo quente na frigideira, virando para dourar todos os lados.

Retire as almôndegas (não bem cozidas).

Reserve 2 colheres de sopa de gotejamento na frigideira.

Escorra o abacaxi, reservando o suco.

Adicione água suficiente ao suco para medir 1 1/4 xícara de mistura líquida.

Misture o amido de milho, 1/4 xícara da mistura de abacaxi e água, o molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo e o ketchup com as gotas reservadas na frigideira.

Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Adicione as almôndegas, os pedaços de abacaxi e o pimentão verde.

Cozinhe por 20 minutos.