Boulettes de viande hawaïennes

Mélanger le paleron haché, les œufs, la chapelure, l'oignon, le sel et le poivre dans un bol ; mélanger.

Façonner en boules de 1 pouce.

Faire revenir dans l'huile chaude dans une poêle, en tournant pour dorer tous les côtés.

Retirer les boulettes de viande (pas bien cuites).

Réservez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.

Égoutter l'ananas en réservant le jus.

Ajoutez suffisamment d'eau au jus pour mesurer 1 1/4 tasse de mélange liquide.

Mélanger la fécule de maïs, 1/4 tasse du mélange ananas/eau, la sauce soja, le vinaigre, la cassonade et le ketchup avec le jus de cuisson réservé dans la poêle.

Laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment. Ajouter les boulettes de viande, les morceaux d'ananas et le poivron vert.

Laisser mijoter 20 minutes.