Hawaiianischer Mac-Salat

Die Makkaroni abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Während die Nudeln noch heiß sind, den Apfelessig untermischen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Salz, ½ Tasse (120 ml) Milch, Zucker und ½ Tasse (120 g) Mayonnaise.

Mischen Sie die Mayonnaise-Mischung mit den leicht warmen Makkaroni, bis sie gut bedeckt sind. 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es vollständig abgekühlt ist.

Zu den abgekühlten Makkaroni die restliche ½ Tasse (120 g) Mayonnaise, die Zwiebel und die Karotten hinzufügen. Wenn die Nudeln etwas trocken erscheinen, fügen Sie bis zu ¼ Tasse (60 ml) mehr Milch hinzu. Mit dem restlichen ½ Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.

Vor dem Servieren mit den Frühlingszwiebeln garnieren.

Genießen!