हवाई चिकन

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक-एक करके चिकन के टुकड़े बैग में डालें, सील करें और कोट करने के लिए हिलाएँ।

एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सभी तरफ से भूरा होने तक भूनें।

चिकन को हल्की चिकनाई लगी 9x13 इंच की बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन में ढककर 45 मिनट तक बेक करें।

सॉस बनाने के लिए (जब चिकन पक रहा हो): उसी बड़े कड़ाही में, प्याज और हरी शिमला मिर्च को पारदर्शी होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें।

अनानास, सोया सॉस और ब्राउन शुगर डालें।

कॉर्नस्टार्च और चिकन स्टॉक को एक साथ मिलाएं और कड़ाही में डालें।

सभी को एक साथ हिलाएं और गाढ़ा और साफ होने तक 3 मिनट तक उबलने दें।

चिकन के ऊपर सॉस डालें और नरम होने तक 10 मिनट और बेक करें।