Bife Hasselback

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebolinha e o alho, cozinhando até ficar translúcido. Adicione os cogumelos, sal e pimenta, cozinhando até que os cogumelos estejam dourados. Retire do fogo.

Em uma tigela média, misture os cogumelos, o cream cheese, as gemas e a cebolinha, mexendo até incorporar uniformemente. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

Em uma tábua, tempere os dois lados do bife com sal e pimenta.

Corte cerca de ¾ do bife, fazendo incisões de 2 cm.

Coloque uma colher da mistura de cogumelos em cada corte do bife.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Sele o bife por cerca de 30 segundos e depois leve ao forno por 10-15 minutos, dependendo de como você gosta do bife cozido. Fatie e sirva.

Aproveitar!