Gâteau au fromage à la crème d'Harriet Nelson

Battre le fromage à la crème, les œufs, les 2/3 tasse de sucre et l'extrait d'amande ensemble très soigneusement ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse, épais et de couleur citron.

Verser dans une assiette à tarte graissée de 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.

Refroidir 20 minutes.

Pendant que le cheesecake refroidit, battez soigneusement la crème sure, les 3 cuillères à soupe de sucre et la vanille.

Verser le mélange de crème sure sur le gâteau au fromage. Remettre au four à 350° et cuire encore 10 minutes.

Refroidir avant de servir. Saupoudrer de noix du Brésil concassées avant de servir.

1 gâteau (9 pouces).