Caramelo duro (Importante: use una cuchara de madera y no raspe los lados del molde).

Mezcle bien el azúcar, el almíbar Karo y el agua; hervir hasta alcanzar la etapa de crack duro (300°).

No revuelva mientras hierve.

Retirar del fuego; agregue aceite aromatizante y colorante.

Revuelva hasta que se mezcle.

Vierta en un molde cuadrado de 8 pulgadas bien untado con mantequilla.

Dejar enfriar unos minutos y marcar con una espátula de metal.

Después de que se endurezca lo suficiente, retírelo de la sartén cuando esté lo suficientemente frío como para tocarlo.

Grieta con el mango de un cuchillo.

Después de que se haya partido y se haya enfriado por completo, agite una pequeña cantidad de azúcar en polvo sobre el caramelo y revuélvalo.

Rinde 1 libra.