Doces Duros

Name: Doces Duros
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 36
Ingredients: 3 3/4 cups açúcar branco; 1 1/2 cups xarope de milho light; 1 cup água; 1 tablespoon laranja ou outro extrato aromatizado; 1/2 teaspoon corante alimentar (opcional); 1/4 cup açúcar de confeiteiro para polvilhar

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 36 porções 👁️ 13 visualizações

Uma receita fácil de rebuçados duros. O mais difícil é esperar que o açúcar atinja a temperatura adequada. Seja paciente e use um termômetro para doces para obter doces perfeitos. Esta receita pode ser facilmente ajustada usando diferentes extratos de sabores e corantes alimentares.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 25 min

Porções 36

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 3/4 cups açúcar branco

1 1/2 cups xarope de milho light

1 cup água

1 tablespoon laranja ou outro extrato aromatizado

1/2 teaspoon corante alimentar (opcional)

1/4 cup açúcar de confeiteiro para polvilhar

Informação Nutricional

Porções por receita 36

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 124

% Valor Diário*

Gordura total 0g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 9mg 0%

Carboidratos totais 32.2g 12%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 25.3g

Proteína 0g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela média, misture o açúcar branco, o xarope de milho e a água.

Cozinhe, mexendo, em fogo médio até que o açúcar se dissolva e depois deixe ferver.

Sem mexer, aqueça a 300 a 310 graus F (149 a 154 graus C) ou até que uma pequena quantidade de xarope caida em água fria forme fios duros e quebradiços.

Retire do fogo e acrescente o extrato aromatizado e o corante alimentício, se desejar.

Despeje em uma assadeira untada e polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro.

Deixe esfriar e quebre em pedaços.

Armazene em um recipiente hermético.