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caramelo duro
Una receta fácil de caramelos duros. La parte más difícil es esperar a que el azúcar alcance la temperatura adecuada. Sea paciente y use un termómetro para dulces para obtener dulces perfectos. Esta receta se puede modificar fácilmente utilizando extractos de diferentes sabores y colorantes alimentarios.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
En una cacerola mediana, mezcle el azúcar blanca, el jarabe de maíz y el agua.
Cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, luego deje hervir.
Sin revolver, caliente a 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar se caiga en agua fría y forme hilos duros y quebradizos.
Retire del fuego y agregue el extracto aromatizado y el colorante alimentario, si lo desea.
Vierta sobre una bandeja para hornear galletas engrasada y espolvoree la parte superior con azúcar glas.
Dejar enfriar y partir en pedazos.
Guárdelo en un recipiente hermético.
🍷 Maridajes Perfectos
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