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Bonbons durs
Une recette facile de bonbons durs. Le plus dur est d’attendre que le sucre atteigne la bonne température. Soyez patient et utilisez un thermomètre à bonbons pour des bonbons parfaits. Cette recette peut facilement être ajustée en utilisant différents extraits aromatisés et colorants alimentaires.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre blanc, le sirop de maïs et l'eau.
Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis porter à ébullition.
Sans remuer, chauffer à 300 à 310 degrés F (149 à 154 degrés C) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop tombée dans l'eau froide forme des fils durs et cassants.
Retirer du feu et incorporer l'extrait aromatisé et le colorant alimentaire, si vous le souhaitez.
Verser sur une plaque à biscuits graissée et saupoudrer le dessus de sucre glace.
Laissez refroidir et cassez en morceaux.
Conserver dans un contenant hermétique.
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