شوربة همبرغر

في فرن هولندي كبير، يُحمَّر اللحم البقري المفروم باللون البني مع التحريك قليلاً لتفتيت القطع الكبيرة. استنزاف الدهون الزائدة.

يُضاف الماء، والطماطم غير المصفاة، والبصل، والجزر، والكرفس، والشعير، والكاتشب، والمرق، والملح، والريحان، وورق الغار. جلب إلى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة أو حتى تنضج الخضار. الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.

إزالة ورقة الغار.