Roulés de poulet au jambon et au fromage

Préchauffer le four à 400°F (200°C)

Coupez environ les ¾ du poulet horizontalement, en veillant à ne pas couper l'autre côté. Retournez le poulet ouvert et plat.

Posez une feuille de pellicule plastique sur le poulet et aplatissez-le à l'aide d'une casserole ou d'une poêle. Retirez le film plastique.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la poudre d'ail, en frottant uniformément l'assaisonnement. Déposez 2-3 tranches de jambon sur le poulet, suivies de 4 tranches de fromage provolone.

Roulez délicatement le poulet.

Transférez la farine, les œufs et la chapelure dans 3 bols séparés.

Trempez le rouleau de poulet dans la farine en enlevant l'excédent, puis dans l'œuf, suivi de la chapelure. Placer sur une plaque à pâtisserie

Ajoutez le brocoli sur la plaque à pâtisserie en le mélangeant avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Assurez-vous de conserver un peu d’huile pour en verser sur le poulet.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Tranchez, puis servez !

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