Receta de sopa de jamón y guisantes: una sopa estupenda

Name: Receta de sopa de jamón y guisantes: una sopa estupenda
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 1/2 cebolla, picada; 2 ribs apio, cortado en cubitos; 3 cloves ajo, rebanado; 1 pound jamón, cortado en cubitos; 1 hoja de laurel; 1 pound guisantes secos; 1 quart caldo de pollo; 2 1/2 cups agua; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 1h 50m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 30m 👥 8 porciones 👁️ 4 vistas

Con el sabor ligeramente dulce, algo salado y sutilmente ahumado del jamón, esta abundante sopa es ideal para el otoño o el invierno: excelente para el almuerzo o como entrante para la cena.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 1h 30m

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 374

% Valor Diario*

Grasa total 14.4g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1187mg 52%

Carbohidratos totales 37g 13%

Fibra dietética 15g 54%

Azúcares totales 5.7g

Proteína 25.1g 50%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio-bajo.

Agregue la cebolla, el apio y el ajo rebanado.

Cocine lentamente hasta que las cebollas estén traslúcidas pero no doradas, de 5 a 8 minutos.

Incorpora el jamón, la hoja de laurel y los guisantes partidos.

Vierta el caldo de pollo y el agua.

Revuelva para combinar y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos y la sopa espesa, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Sazone con sal y pimienta negra para servir.