Rezept für eine Schinken-Erbsen-Suppe – eine tolle Suppe

Name: Rezept für eine Schinken-Erbsen-Suppe – eine tolle Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 1/2 Zwiebel, gewürfelt; 2 ribs Sellerie, gewürfelt; 3 cloves Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 pound Schinken, gewürfelt; 1 Lorbeerblatt; 1 pound getrocknete Erbsen; 1 quart Hühnerbrühe; 2 1/2 cups Wasser; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 50m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 30m 👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Mit dem leicht süßen, etwas salzigen und dezent rauchigen Geschmack des Schinkens ist diese herzhafte Suppe die ideale Herbst- oder Wintersuppe – eine tolle Suppe zum Mittagessen oder als Vorspeise zum Abendessen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 1h 30m

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 374

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.4g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1187mg 52%

Kohlenhydrate gesamt 37g 13%

Ballaststoffe 15g 54%

Zucker gesamt 5.7g

Eiweiß 25.1g 50%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen großen Suppentopf.

Zwiebel, Sellerie und geschnittenen Knoblauch unterrühren.

Langsam kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend, aber nicht braun sind, 5 bis 8 Minuten.

Schinken, Lorbeerblatt und Erbsen untermischen.

Hühnerbrühe und Wasser angießen.

Umrühren und langsam köcheln lassen, bis die Erbsen weich und die Suppe dick ist, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

Zum Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.