Salade croquante de jambon et de pommes de terre
La salade croquante au jambon et aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. de margarine ou de beurre, 2 c. mélange de purée de pommes de terre, 1/4 c. sel d'oignon, 1 pot (6 oz) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés (liquide de réserve) et 1 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Chauffer la margarine dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Incorporer les pommes de terre et le sel d'oignon.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les pommes de terre soient brun foncé, 5 à 8 minutes; annuler.
Hacher les cœurs d'artichauts; placer dans une casserole de 2 litres.
Incorporer le liquide d'artichaut réservé, le céleri, l'huile, le vinaigre, le sel et les piments; chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Mélanger le mélange de jambon, de laitue et de cœur d'artichaut dans un grand bol.
Saupoudrer de pommes de terre dorées et de fromage.
Servir immédiatement.
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