Schinken- und Eiernudeln
Schinken-Ei-Nudeln sind ein mittelleichtes Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . ungekochter Vollkornweizen oder normale Fettuccini, . Olivenöl, ca. geschnittene Frühlingszwiebeln, c. Milchsauerrahm und . Mit Magermilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Fettuccini bis zum gewünschten Gargrad kochen, wie auf der Packung angegeben. Abfluss; mit heißem Wasser abspülen.
Warm halten.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Öl erhitzen.
Zwiebeln 1 bis 2 Minuten anbraten, bis sie knusprig und zart sind.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Sauerrahm, Milch, Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis es heiß ist.
Nicht kochen.
Putenschinken, Eierspalten und Fettuccini unterrühren; vorsichtig umrühren.
Ergibt 4 (1 1/2 Tasse) Portionen.
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