Heilbutt Piccata
Heilbutt Piccata ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Knoblauchzehe, gehackt, 2 1/2 EL. Olivenöl, 1/2 c. trockener Weißwein, 3 EL. Zitronensaft und 2 EL. Kapern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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In einer 6 bis 8 Zoll großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Knoblauch in 1/2 Esslöffel Öl etwa 2 Minuten lang flüssig rühren.
Wein, Zitronensaft und Kapern hinzufügen.
Ohne Deckel bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis die Menge auf eine halbe Tasse reduziert ist. Soße warm halten.
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