हैलिबट ओलंपिया

एक 9x13-कैसरोल डिश में जैतून का तेल, सूखी सरसों, पिघला हुआ मक्खन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के टुकड़े, 1 चम्मच काली मिर्च और 1 चम्मच सूखा डिल मिलाएं।

मछली को अनुभवी जैतून के तेल के मिश्रण से कोट करें, कोट करने के लिए कई बार पलटें।

डिश को प्लास्टिक रैप से ढकें और मैरिनेट होने के लिए 1 घंटे (रात भर तक) के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में खट्टा क्रीम, लाल प्याज, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, अजमोद, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 1 चम्मच डिल मिलाएं।

मछली के ऊपर खट्टा क्रीम मिश्रण फैलाएं।

खट्टा क्रीम मिश्रण के ऊपर चेडर चीज़ छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मछली कांटे से आसानी से परत न बन जाए, लगभग 20 मिनट तक।

मछली को ओवन से निकालें और ऊपर से फ्रेंच फ्राइड प्याज डालें।

ओवन में वापस आएँ और प्याज़ को हल्का भूरा होने तक बेक करें, लगभग 10 मिनट और।