Name: Flétan Olympia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons huile d'olive; 3 tablespoons moutarde sèche; 1 tablespoon beurre fondu; 1 tablespoon jus de citron; 1 tablespoon sel casher; 2 teaspoons poudre d'ail; 1 teaspoon flocons de piment rouge écrasés; 1 teaspoon poivre noir fraîchement concassé; 1 teaspoon aneth séché; 1 1/2 pounds filet de flétan; 1 1/2 cups Crème fraîche; 1 oignon rouge, haché; 3 tablespoons jus de citron; 2 tablespoons persil frais haché; 2 cloves ail, émincé; 1 tablespoon sel casher; 1 teaspoon poivre noir fraîchement concassé; 1 teaspoon aneth séché; 1 1/2 cups fromage cheddar râpé; 1 cup oignons frits au cheddar en conserve

Flétan Olympia

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Halibut Olympia est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en seulement 45 minutes. Composée de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de moutarde sèche, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de sel casher, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Fouetter l'huile d'olive, la moutarde sèche, le beurre fondu, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sel casher, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café d'aneth séché dans une cocotte 9x13.

Enrober le poisson du mélange d'huile d'olive assaisonnée, en le retournant plusieurs fois pour l'enrober.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure (jusqu'au lendemain) pour mariner.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez la crème sure, l'oignon rouge, 3 cuillères à soupe de jus de citron, le persil, l'ail, 1 cuillère à soupe de sel casher, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café d'aneth dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étaler le mélange de crème sure sur le poisson.

Saupoudrer le fromage cheddar sur le mélange de crème sure.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.

Retirer le poisson du four et garnir d'oignons frits.

Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés, environ 10 minutes de plus.

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