Name: ガンボ
Ingredients: クッキングスプレー; 3/4ポンドのスモークターキーソーセージ、スライス; 皮を剥いて骨付き鶏胸肉 1 1/2 ポンド; 1/2c。中力粉; 大さじ1植物油; 2 1/2 c.みじん切りセロリ; 2c.玉ねぎのみじん切り; 2c.みじん切りピーマン; 1/2c。みじん切りネギ; ニンニク 4片（みじん切り）; 大さじ1クレオール調味料; 大さじ1減塩ウスターソース; 小さじ2ホットソース; 小さじ1/2ペッパー; 月桂樹の葉 3枚; 3 (14 1/4 オンス) 缶、無脂肪、減塩、チキンスープ、または同量の自家製; ファイル (オプション); 6c.塩や脂肪を使わずに炊いた長粒米