Stroganoff de pavo molido

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir rápidamente.

Cocine los fideos de huevo a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 7 a 9 minutos.

Escurrir y mantener caliente.

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una cacerola grande o en una sartén profunda a fuego medio.

Saltee los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Agregue el pavo molido y cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos más.

Agrega la harina, la sal y la pimienta; cocine por 5 minutos.

Incorpora la salsa inglesa.

Agregue la sopa, la leche y el agua.

Llevar a fuego lento y cocinar, sin tapar, durante 10 minutos.

Agregue la crema agria y revuelva hasta que esté completamente caliente.

Sirva sobre fideos de huevo.