Зеленый болгарский перец, фаршированный говяжьим фаршем

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Разрежьте каждый болгарский перец вдоль пополам.

Вымойте перцы внутри и снаружи, удалив семена и мембраны.

Варите перец в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем слейте воду и отложите в сторону. Обжарьте и перемешайте мясо, лук и сельдерей в большой сковороде, пока мясо не станет коричневым.

Слейте лишний жир. Добавьте половину томатного соуса и остальные ингредиенты, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 5 минут.

Поместите перцы разрезанными сторонами вверх в несмазанную маслом форму для запекания размером 9 х 9 х 2 или 8 х 8 х 2 дюйма.

Равномерно выложите мясную начинку на каждую половинку перца, а затем накройте форму алюминиевой фольгой.

Выпекайте 25 минут, затем снимите крышку, полейте оставшимся томатным соусом и запекайте еще 5 минут.