Pimientos Verdes Rellenos De Carne Molida

Calienta el horno a 350 grados F.

Corta cada pimiento morrón por la mitad a lo largo.

Lave el interior y el exterior de los pimientos después de quitarles las semillas y las membranas.

Cocine los pimientos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, luego escúrralos y reserve. Cocine y revuelva la carne, la cebolla y el apio en una sartén grande hasta que la carne esté dorada.

Escurrir el exceso de grasa. Agregue la mitad de la salsa de tomate y los ingredientes restantes, caliente hasta que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.

Coloque los pimientos, con los lados cortados hacia arriba, en un molde para hornear sin engrasar de 9 X 9 X 2 u 8 X 8 X 2 pulgadas.

Vierta el relleno de carne en cada mitad de pimiento de manera uniforme y luego cubra la sartén con papel de aluminio.

Hornee por 25 minutos, luego destape y cubra con la salsa de tomate restante y hornee por 5 minutos más.