لحم البقر المفروم الفلفل الأخضر المحشو

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قطعي كل حبة فلفل رومي بالطول إلى نصفين.

اغسل الفلفل من الداخل والخارج بعد إزالة البذور والأغشية.

اسلقي الفلفل في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً. يُطهى اللحم والبصل والكرفس ويُقلب في مقلاة كبيرة حتى يصبح لون اللحم بنيًا.

استنزاف الدهون الزائدة. أضيفي نصف كمية صلصة الطماطم والمكونات المتبقية، ثم سخنيها حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.

ضعي الفلفل، مقطعة الجوانب لأعلى، في صينية خبز غير مدهونة مقاس 9 × 9 × 2 أو 8 × 8 × 2 بوصة.

ضعي حشوة اللحم في كل نصف حبة فلفل بشكل متساوي ثم غطي المقلاة بورق الألمنيوم.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم اكشفيها وغطيها بصلصة الطماطم المتبقية واخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية.