Mit Hackfleisch gefüllte grüne Paprika

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

Schneiden Sie jede Paprika der Länge nach in zwei Hälften.

Waschen Sie die Innen- und Außenseiten der Paprika, nachdem Sie die Kerne und Membranen entfernt haben.

Die Paprika im kochenden Salzwasser 5 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen. Fleisch, Zwiebeln und Sellerie in einer großen Pfanne kochen und umrühren, bis das Fleisch braun ist.

Überschüssiges Fett abgießen. Die Hälfte der Tomatensauce und die restlichen Zutaten einrühren, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Legen Sie die Paprika mit der Schnittfläche nach oben in eine ungefettete Backform von 9 x 9 x 2 oder 8 x 8 x 2 Zoll.

Geben Sie die Fleischfüllung gleichmäßig in jede Paprikahälfte und decken Sie die Pfanne dann mit Aluminiumfolie ab.

25 Minuten backen, dann abdecken, mit der restlichen Tomatensauce belegen und weitere 5 Minuten backen.